新緑の季節に北雪酒造＆貝づくし料理の宴♪

今回のイベントは、久しぶりの登場の北雪酒造！！

飲んでいただいたお酒は、原料米別の純米大吟醸。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０１２」で最高金賞を受賞した「越淡麗　純米大吟醸」や「インターナショナル・サケ・チャレンジ2011」で最優秀純米大吟醸賞を受賞したYK35純米大吟醸など…
そして、なんと！あのハリウッドスターが愛飲している特別大吟醸も登場！！

お料理は、昨年好評だった「貝づくし」料理。
バラエティあふれる料理と「北雪」が舌の上で解け合い、なんとも幸せなひとときでした。

さて、爽やかなこの季節に、キンと冷えた大吟醸を飲みながら、暑ーい夏を探しに行きましょう！

≫北雪酒造蔵元紹介

北雪酒造　羽豆（はず）社長

∴乾杯はFM PORTのラジオ番組「はずのみ」でおなじみのDJ立石さんからスタート。

∴突然ですが、問題です。この木の物体は一体なんでしょう？

∴正解は～？
北雪酒造特製「楽酔（らくすい）」です。ほら、重い一升瓶だってこの通り。楽しく酔えますよ♪

∴大抽選会で「楽酔（らくすい）」が当たって大満足☆

∴その頃、厨房では…。
大忙しの料理長。

∴おや？？突然みなさんケータイ片手に写真を撮り始めましたよ。その先には・・・？

∴あ、羽豆（はず）社長の写真を撮ってたんですね。・・・んん？すごく似てるけど・・・？

∴羽豆社長のソックリさん「こはず」でした！
それにしても一見、見分けがつきませんね（笑）
お二人とも、とっても素敵な笑顔です！

∴当日、参加者のみなさまには素敵なお土産が配られました。中身は・・・。

〔突出し〕	浅利としらたきのきんぴら菜花　つぶ貝酒蒸し　蕗味噌よごし
〔吸い物〕	佐渡牡蠣しんじょ　小松葉　柚子
〔お造り〕	鮪　北寄貝　みる貝
〔焼物〕	栄螺つぼ焼　海老しんじょ変わり焼　ブロッコリー味噌漬
〔揚物〕	鱸海鮮巻　鮑、蟹、ししとう、薬味の美味出し
〔酢の物〕	石川産　岩牡蠣　酢立
〔食事〕	鳥貝の押し寿司

≫新し屋推薦飲食店まぐろや

原料米別の純米大吟醸、大吟醸と、「貝づくし料理」の
コラボレーションはいかがだったでしょうか？

次回、当日はビールサーバーをセットして、蔵元直送
できたて八海山泉ビールをご堪能いただけます。
日本酒もご用意しております。
ぜひぜひご参加ください☆

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